Drink eens een avocado!
Dit tropisch lekker avocado banaan smoothie is heerlijk vullend:
- voor ontbijt of
- tussendoortje
- of koel, waanzinnig lekker roomijs.
Inderdaad: ik ben gewoon dol op dit smoothie wegens makkelijk in te vriezen in een luchtdichte container om het daarna als roomijs weer lekker koel op te lepelen.
Contents
3 x lekker en 30 x gezond
Lekker, lekker en… berelekker: laat ik daarmee beginnen. Al wat nu volgt over gezondheid is gewoon bonus. Het hoeft verder geen betoog dat smoothies alle voedingsstoffen in het eten houden en je zo voorzien van een goede vitamine en vezel boost.
Smoothies zijn ideaal voor mensen wiens spijsvertering maar traag op gang komt, en dat is bij mij dan vooral ‘s morgens. Ook om echt te gaan kokkerellen ben ik ‘s morgens nog niet goed wakker, dus een smoothie is hier de ideale oplossing.
Kokkerellen in de ochtend hoor ik je zeggen… neem toch gewoon een boterham! Jammer genoeg ben ik glutenintolerant, dus brood is geen optie.
Wat smaak betreft, wil ik graag een zoet smoothie, maar sinds in het paleo dieet volg, kies ik alleen voor zoete ingrediënten. Dus geen geraffineerde suikers, maar ook geen honing of agavesiroop: die laatste 2 zie je vooral in vele paleo boeken opduiken waar in een klassiek smoothie recept de suiker vervangen wordt door een niet geraffineerde suiker zoals agavesiroop, Luikse siroop…
Wat is er lekker zoet voor in een smoothie? Uiterst rijpe banaan, zoete sinaasappels zoals in het avocado smoothie recept in de foto rechts en kokosroom (en kokoswater, van de verse kokosnoot uiteraard, niet van de oude, bruine kokosnoot uit de supermarkt).
Hoe zelf lekker verse kokosmelk en kokosroom maken
2 manieren:
- Vertrekkend van een bruine kokosnoot, zoals stap voor stap beschreven in dit recept (de kokosroom gaat daar bij in een verrassend lekkere wortelsoep).
- Uit kokosnoot of kokosrasp
Zelf maken want… “Paleo volgen en dan kokosroom uit blik drinken?”, hoor ik je ietwat bedenkelijk mijmeren. Gelijk heb je: alles zo vers mogelijk in paleo dus ook de kokosroom: gewoon vers gekocht in de supermarkt hier in tropisch Maleisië. In de Lage Landen ga je even de handen uit de mouwen moeten steken, maar wanneer je het witte vruchtvlees uit een bruine kokosnoot haalt en fijn rasp, kan je ook daar onmiddellijk met wat warm water verse kokosroom uitpersen. Wil je zien hoe dit in zijn werk gaat, laat dan een reactie zodat ik het stap voor stap zal uitleggen.
Wie dit ganse smoothie in 1 keer uit krijgt, die heeft een heuse maaltijd binnen en kan er weer enkele uren tegen. Behalve gevuld heb je ook deze macro en micronutriënten binnen:
- superveel vezels, en wie paleo volgt weet dat het vezels zijn die onze voorouders veel meer aten dan wij
- luteïne van de avocado – 3 keer meer dan in andere groenten of fruit: kankervoorkomend en houd de ogen jong
- avocado is vet, dus helpt vetoplosbare vitaminen te absorberen
- meer dan 15 gram eiwitten in het ganse smoothie: avocado bevat het meeste eiwit van alle vruchten
- meer dan 100 mg calcium, voor wie zich afvraagt waar je calcium gaat vinden wanneer je geen koemelk meer drinkt
- flink wat pectines die je lichaam zuiveren van zware metalen en giftige stoffen
- bijna 1 gram kalium: ideaal voor studenten en iedereen die zijn hersenen zo goed mogelijk wil gebruiken
-
Ijskoud, lekker en gezond: 3 heerlijke bananen smoothies met fruit ingrediënten die je het jaar rond makkelijk kan kopen. banaan is een prebioticum: het stimuleert de groei van goede bacteriën in je darmen, zodat er meer spijsverteringsenzymen meer voedingsstoffen zullen absorberen: dus evenveel voedsel maar veel beter benut!
- banaan is een natuurlijke maagzuurremmer en beschermt je maagwand
- banaan maakt je blij: niet dankzij de kromme vorm die lijkt op een lachende mond, maar wel dankzij het tryptofaan wat omgezet wordt in serotines,en daar worden je hersenen – en dus jezelf – wel blij van!
Trouwens van de smaak alleen al wordt je blij!… Dus best van al: het is gewoon een superlekker drankje in enkele minuten klaar!
Smakelijk.
Avocado banaan smoothie
Ingredients
- 1 zo rijp mogelijke banaan
- 250 ml verse kokosroom of meer, want het is een zeer dik smoothie om te drinken
- 1 rijpe avocado
- 10 tal ijsblokjes
Instructions
- Doe alles (zonder schil en zonder pit uiteraard) in de blender: pulse (aan/uit) tot alle ijsblokjes gebroken zijn.
- Laat dan je blender nog een minuutje draaien en serveer je avocado banaan smoothie onmiddellijk of drink 2/3 de als ontbijt en doe de rest in de diepvries voor lekker, gezond paleo roomijs zonder room en zonder suiker.
Wist je dat je in 15 minuten ook… avocadosoep kan maken?
Leave a Reply