Kokos smoothie
Dit kokos smoothie is een heerlijk drankje bij exotisch eten uit de oosterse keuken.
Maakt u oosterse gerechten of een kokos recept en hebt u kokosmelk over: maak dan dit kokos smoothie.
Dit kokos smoothie is ideaal om te serveren bij kokos curry: u zal na het bereiden van kokos curry waarschijnlijk zowel yogurt als kokosmelk over hebben dat in onderstaand smoothie kan verwerkt worden.
Kokos smoothie ingredienten
- 400 ml kokosmelk (gebruik de kokosmelk die u hebt: indien te weinig kokosmelk voor dit kokos recept, leng dan aan met water en/of voeg meer yogurt toe)
- 200 gram verse yogurt
- 10 ml limoensap van een verse limoen of een ingevroren limoen ijsblokje
- 60 gram organische suiker
- 150 gram ijsblokjes
Kokos smoothie zelf maken
- Doe al de ingredienten in een blender (zorg voor kleine ijsblokjes als u geen speciale smoothie blender gebruikt) en laat mixen tot de ijsblokjes fijn zijn.
- Proef en voeg eventueel meer suiker, yogurt of ijs aan uw smoothie toe en mix opnieuw.
Serveer uw kokos smoothie onmiddellijk, garneer met een schijfje verse limoen.
