Hoe lekkere en gezonde smoothies maken

July 30, 2012 door Leave a Comment

Wij maken onze lekkere smoothies met een "oude" Philips HR2094 smoothies blender. Enkele jaren "oud" in dit geval wil zeggen dat na jaren ijsblokjes met fruit te mixen, de machine nog steeds in gebruik is, wat het een zeer goede aankoop maakt.

Voor frequent (dagelijks) gebruik, koop je een smoothies blender met robuust mes en beker-inhoud afhankelijk van het aantal smoothies u per keer wil maken.

Gebruik kleine ijsblokjes in eenvoudige blenders. Uit eigen ervaring breekt het mes van de kleine types zoals de Magic Bullet blender na een 100tal smoothies als je flink wat ijsblokjes mengt: de grote ijsblokken maken het dunne, metalen mes bros, waardoor het makkelijker breekt. Het leuke van zulke kleine blendertjes is dat je voor jezelf snel een smoothie kan maken en uitdrinken in de maatbeker die tevens dienst doet als drinkbeker. Voor een langer leven van kleine blendertjes, kan je de ijsblokjes eerst oprollen in een vaatdoek, kapot kloppen met een deegrol en dan pas mee mixen. Je kan ook je fruit mixen zonder ijs en het drankje een half uurtje in de diepvries zetten, (opnieuw mixen moest het geschift zijn) en zo lekker koud opdrinken.

Smoothies maken met de Philips HR2094 smoothies blender in onze keuken Wil je echter elke dag gezonde drankjes maken voor 2 of meer personen, dan is een deftige blender of smoothiemaker aangewezen. Zoek naar een merk waar je een flink lange garantie krijgt op zowel motor als mes. Ga even bij je vrienden of familieleden ten rade.

Wij gebruiken de Philips HR2094 smoothie maker: hij draait bijna elke avond 1 keer met ijs, en allerlei fruit, en dit al enkele jaren na elkaar zonder enig probleem. De maatbeker van dit apparaat vraagt wel naar recepten voor minstens 2 personen: ideaal om 2 tot 4 "Hoegaarden glazen" te vullen met smoothies.

Smoothies zijn drankjes die net wat vloeibaarder zijn dan een puree. De smeuïgheid wordt meestal gegeven door vezelrijk fruit zoals banaan of door "dikke" melkproducten zoals (Griekse) yoghurt, room, roomijs of dikke, zelfgemaakte notenmelk (voor notenmelk is het kleine blendertje dan weer ideaal).

Extra “luchtigheid” verkrijg je door een beetje water mee te mixen: het lichte water verandert tijdens het mixen tot schuim. Meestal wordt net zoveel melk toegevoegd tot al fruit onder staat en de blender alles makkelijk kan mixen. Daarna wordt het drankje geproefd en verbeterd door meer zoet, zuur, melk (of andere verdunners) of yoghurt (of andere smeuïgmakers) toe te voegen en opnieuw te proeven.

Maak smoothies liefst onmiddellijk voor het serveren. Wil je de drankjes eerst mixen en laten afkoelen in de ijskast of diepvries, gebruik dan geen fruit met enzymen die de melkproducten doen schiften zoals verse kiwi, ananas of papaya.

Probeer snel een van onze makkelijke en gezonde smoothie recepten onderaan of in de rechterkolom.

Pinterest
EmailEmail